『そもそも何故ドーナッツなのか』

珈琲にあうのは勿論のコト、小さいお子さまから大人までみんなを幸せにするま〜るいカタチのドーナッツを珈琲と合わせてやりたいなと考えるようになりました。
沢山のお店のドーナッツを食べ歩き、研究し、私が選んだのはふかふかモチモチのドーナッツ。

知れば知るほど奥が深いドーナッツの世界。一気に材料を混ぜて、一度に沢山作れるベーキングパウダードーナツとは違い、イースト菌を使った手ごねのドーナッツが好き。効率的にどう考えても前者を選ぶのが正しいのかもしれないですが、私は後者を選びました。

Barbara Coffeeのドーナッツは「ふかふかモチモチのドーナッツ」これが食べたいんです。

効率は悪いですが、毎朝お店で手でコネコネ仕込んでいます。なので元々たくさんの数を作ることが出来ません。時にはお待たせしてしまう事もありますが、ひとつひとつ心を込めて毎朝作っております。

ぜひ、一度Barbaraの「ふかふかモチモチのドーナッツ」をお試しくださいませ。